Zutaten 2 Stk. Gebäck {halbiert} 1 Zehe Knoblauch etwas Olivenöl 2 Rindersteaks {á ca. 250 – 275 g} 2 – 3 Zweige Rosmarin 2 Fäuste voll Rucola 4 EL Mautner Markhof Wasabi Kren Salz & Pfeffer Zubereitung Die Knoblauchzehe auspressen und mit etwas Olivenöl vermischen. Die Mischung auf das halbierte Gebäck streichen und dieses [...]
Zutaten Für das Dressing 1/2 TL Dijonsenf 1 EL Honig 3 EL weißer Balsamicoessig/Apfelessig 2 EL Sonnenblumenöl Kräutersalz & Pfeffer 100 g Rucola 100 g Vogerlsalat 1 Gurke 250 g Cherrytomaten {gelb} Für den Fisch 4 heimische Fischfilets {Kärntner Laxn} Salz und Pfeffer Saft einer Zitrone etwas Mehl 3 EL Sonnenblumenöl Zubereitung Den [...]
Zutaten 4 Lachsfilets á ca. 200 g 1 Mango 2 Avocados 1 Faust Spinatblätter 80 g Cocktailtomaten 2 – 3 Stiele Petersilie Saft 1/2 Zitrone 1 – 2 EL Olivenöl etwas Salz Zubereitung Die Mango schälen und fein würfeln. Die Avocados schälen und fein würfeln. Die Petersilie fein hacken. Die Cocktailtomaten in kleine [...]
Zutaten Für die klassischen Aglio e Olio: 500 g Recheis Bio Spaghetti n°5 2 – 3 Zehen Knoblauch Saft einer halben Zitronen | alternativ: Saft einer kleinen Zitrone ¼ Bund frische Petersilie Mindestens 10 EL Carriero Olivenöl BAD ISCHLER Pasta Salz Pfeffer Für die Garnitur: Reichlich Parmesan Geröstete Pinienkerne Für die Variante „Pomodoro e Peperoncini“: [...]
Zutaten 500 g Hühner- oder Putenfilets 175 ml Buttermilch 100 ml Bona Öl 2 – 3 Tropfen Tabasco 1 EL Estragon Senf Kräutersalz & Pfeffer Zubereitung Die Buttermilch mit dem Öl, Senf und etwas Tabasco glatt rühren. Die Hühner- oder Putenfilets darin einlegen und für mehrere Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. [...]
Zutaten: 750 g Kartoffeln 4 Eier 1 kleiner Salatkopf 70 g Rucola 1 Dose Vier Diamanten Thunfisch Naturell{entspricht 185 g} 125 g Cherrytomaten 100 g Croutons Natur oder Kräuter Salz & Pfeffer FÜR DAS DRESSING: 250 ml Naturjoghurt 1% 2 Avocados Salz & Pfeffer Saft einer halben Zitrone Zubereitung Die Kartoffeln in reichlich [...]
Zutaten 2 Avocados 6 Marillen 100 g Cherry Tomaten 2 Köpfe Roma Salat 2 Fäuste Rucola 200 g Mini Mozzarella Bällchen Für das italienische Dressing: Einige Blätter frisches Basilikum 6 EL Balsamico weiß 30 ml Olivenöl 1 EL Honig 1 TL Oregano {getrocknet} Salz und Pfeffer Dazu passt: Stöber Grillbrot BBQ Rub Zubereitung [...]
Zutaten für den Rotkohlsalat 800 g Rotkohl 1 TL Honig 3 EL Olivenöl 2 TL Sesam Für das Dressing: 100 ml Wasser 1 EL Acai Pulver 2 EL Honig Saft einer halben Zitrone 4 EL Öl 3 EL milder Essig Salz und Pfeffer ½ Bund Petersilie 8 – 10 Kartoffeln 8 Karotten 2 EL Olivenöl [...]
Zutaten 4 Lachsfilets Saft einer Zitrone Salz & Pfeffer 2 Paprika 2 Zucchini 1 – 2 Maiskolben 400 g Rispentomaten Einige Zweige Rosamarin Grillgemüse-Gewürz 4 EL Olivenöl 400 g Recheis 1889 Dralli {entspricht 500 g} FÜR DIE KRÄUTER-ÖL-MARINADE: 1 Knoblauch-Zehe ½ Bund Schnittlauch ½ Bund Petersilie Einige Zweige Thymian 2 TL Zitronensaft 125 ml Olivenöl [...]
Zutaten 2 Ciabatta 2 Zehen Knoblauch 10 EL CARRIERO Olivenöl 200 g Tomaten Frisches Basilikum Kräutersalz & Pfeffer Mozzarella di Buffala (zerpflückt} Zubereitung Das Ciabatta in Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen, die Ciabatta damit einreiben. Mit Olivenöl einstreichen. Die Ciabattascheiben im Ofen bei 180 °C Heißluft für 5 Minuten backen. Die Tomaten klein [...]
