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Avocado Pasta

Von |2020-02-14T11:19:04+01:00Februar 8th, 2020|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: 500 g Recheis Linguine Nr.8 2 Avocados  200 ml Buttermilch  2 EL Koriander {frisch} Einige Chiliflocken Salz & Pfeffer 100 g Cocktailtomaten Etwas Parmesan {zum Servieren} Zubereitung Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Verpackungsanleitung kochen. Die Avocados schälen, mit der Buttermilch und dem Koriander pürieren. Mit den Chiliflocken, Salz & Pfeffer abschmecken. Die [...]

Grüne Frühstücksbowl mit Quinoa

Von |2020-01-25T08:15:56+01:00Januar 25th, 2020|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 2 Eier 1 Scheibe Butter 75 g Quinoa 2 – 3 Zucchini (je nach Größe) 1 Zitrone 1 – 2 Frühlingszwiebeln 2 EL Butter / alternativ Olivenöl 2 EL gehackte Petersilie Salz & Pfeffer Den Quinoa laut Packungsanleitung zubereiten. Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und sehr fein hacken. Die Zucchini waschen, putzen und sehr [...]

FIT FOOD BOOTCAMP 2020 Turracherhöhe

Von |2020-01-26T07:49:24+01:00Januar 25th, 2020|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Safe the Date -Fitfood Bootcamp 2.0 Ein gemeinsames Wochenende mit cookingCatrin & KOTOSPORT. Verbringe mit der Foodbloggerin und mit KOTOSPORT drei Tage mitten in den Bergen – wir versprechen jede Menge Abwechslung. Neben aktiven Parts wie Trailrunning, Sonnenaufgangswanderung mit Frühstück am Berg und gemeinsamen Spielen stehen gemeinsame Koch-Sessions, Talkrunden mit dem Coach, Produkttests und Relaxen [...]

FITFOODBOOTCAMP Turracherhöhe von 25.6 – 28.6 2020

Von |2020-01-23T07:07:27+01:00Januar 22nd, 2020|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Rückblick auf 2019 Spaß, Action viele schöne, aktive und vor allem wertvolle gemeinsame Stunden. Das war die Premiere vom FIT FOOD  BOOT  CAMP. 2019 hieß es für cookingCatrin und mich rauf auf den Berg. Denn unsere Fitfood Boot Camp Premiere stand vor der Türe. Wie bereits angekündigt luden wir zum gemeinsamen Sporteln, kochen und genießen [...]

Hühnerspieße mit Sugo

Von |2020-01-16T18:02:06+01:00Januar 16th, 2020|Kategorien: Ernährung|

Zutaten Für die Laibchen: ½ Glas FELIX Sugo Streetfood Style Kichererbsen & Süßkartoffel 1 Zwiebel, fein gewürfelt 250 g Kichererbsen, vorgegart 1 große Süßkartoffel 50 g Semmelbrösel 1-2 EL Olivenöl 1 Ei ½ Bund frische Petersilie, gehackt Kräutersalz & Pfeffer Für die Hühnerspieße: 6-8 Hühnerfiletspitzen 2 EL Olivenöl etwas Paprika- und Currypulver Salz & [...]

Scharfe Quesadilla Wintersuppe

Von |2019-11-21T08:48:14+01:00Januar 11th, 2020|Kategorien: Ernährung|

Zutaten Für die Suppe:
 DAUER: 35 Minuten MENGE: 10-12 Portionen 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Kopf Brokkoli 200 g Mais 200 g Kidneybohnen 2 EL Olivenöl 2 TL Chilipulver 1 l Gemüsesuppe 350 g Tomaten {gewürfelt} ½ Pkg. Old el Paso Würzmischung für Tacos Salz & Pfeffer Für die Quesadillas: 6 Old El [...]

Hawaiianischer Reis mit Hühnerfilets

Von |2019-11-21T08:43:00+01:00Januar 4th, 2020|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 275 g Landkorn Reis 2 Paprika {gelb, orange} 2 rote Zwiebeln {alternativ 1 große} 3 EL Olivenöl ½ Bund gehackte Petersilie etwas Chili & geriebener Koriander {je nach Geschmack} 1 Ananas {ca. 400 g} Salz und Pfeffer 4 Hühnerfilets ¼ Bund Petersilie Zubereitung Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Zur [...]

Kürbis Pasta Alfredo vegan

Von |2019-11-21T08:11:04+01:00Dezember 7th, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 250 g Pasta Muschelnudeln oder Lumaconi 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 300 ml vegane Kochcreme {alternativ Mandelmilch} 150 g Kürbispüree Saft einer halben Zitrone Salz & Pfeffer Etwas scharfes Paprikapulver Zubereitung Den Hokkaido Kürbis halbieren, von den Kernen befreien und in Stücke schneiden. Drei Viertel der Kürbisstücke [...]

Knuspriges Fischfilet auf Salatbett mit Marillendressing

Von |2019-11-21T07:56:11+01:00November 30th, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten Für das Dressing: 1/2 TL Dijonsenf 1 EL Marillenmarmelade Staud´s – Die leichte Marille – 72% Fruchtanteil Kräutersalz & Pfeffer 3 EL weißer Balsamicoessig 2 EL Olivenöl 100 g Rucola 100 g Vogerlsalat ½ Bund Radieschen 125 g Cherrytomaten 2 heimische Fischfilets {Saibling, Forelle etc.} Salz und Pfeffer Saft einer halben Zitrone etwas [...]

Es grünt so grün – Pesto Karfiol Fleckerl

Von |2019-11-02T14:30:27+01:00November 2nd, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten ½ Karfiol 1 Zehe Knoblauch 1 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 1 Pkg. Recheis BIO Fleckerl {entspricht 400 g} Frisch geriebener würziger Käse | Parmesan {zum Servieren} FÜR DAS KRÄUTERPESTO {200 G}: 30 g Pinienkerne 2 Bund Kräuter {gemischt} 4 Stk. Knoblauchzehen 60 ml Olivenöl 70 g Parmesan {gerieben} 1 Msp. Muskatnuss Salz [...]