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Knuspriges Fischfilet auf Salatbett mit Marillendressing

Von |2019-11-21T07:56:11+01:00November 30th, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten Für das Dressing: 1/2 TL Dijonsenf 1 EL Marillenmarmelade Staud´s – Die leichte Marille – 72% Fruchtanteil Kräutersalz & Pfeffer 3 EL weißer Balsamicoessig 2 EL Olivenöl 100 g Rucola 100 g Vogerlsalat ½ Bund Radieschen 125 g Cherrytomaten 2 heimische Fischfilets {Saibling, Forelle etc.} Salz und Pfeffer Saft einer halben Zitrone etwas [...]

Es grünt so grün – Pesto Karfiol Fleckerl

Von |2019-11-02T14:30:27+01:00November 2nd, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten ½ Karfiol 1 Zehe Knoblauch 1 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 1 Pkg. Recheis BIO Fleckerl {entspricht 400 g} Frisch geriebener würziger Käse | Parmesan {zum Servieren} FÜR DAS KRÄUTERPESTO {200 G}: 30 g Pinienkerne 2 Bund Kräuter {gemischt} 4 Stk. Knoblauchzehen 60 ml Olivenöl 70 g Parmesan {gerieben} 1 Msp. Muskatnuss Salz [...]

Rote Reispfanne mit Erntegemüse und Huhn

Von |2019-08-25T09:36:52+01:00August 25th, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: 2 Tassen Gemüsesuppe {entspricht 800 ml} 2 EL Tomatenmark  2 Tassen Riso Gallo Riz Rouge {entspricht 400 g}  1 Zwiebel 8 Stück Hühnerschenkel 4 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 1 TL Hühnergrill-Gewürz 2 Zehen Knoblauch 2 große, alternativ 4 kleine Süßkartoffeln Etwas Paprikapulver 200 g Fisolen 1 Paprika  100 g Tomaten 200 g [...]

Asia Suppe „Thai Style“ mit Garnelen und Radieschen

Von |2019-08-15T09:25:25+01:00August 18th, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: 100 g Shan´shi Reisnudeln Pad Thai 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 3 Karotten 2 EL Shan´shi Sesamöl geröstet 330 g Shan´shi Bambussprossen 1 Chili Saft einer Limette 6 EL Shan´shi Sojasauce 800 ml Shan´shi Kokosmilch 200 ml Gemüsesuppe 200 g Garnelen 6 Radieschen Etwas Basilikum zum Menü

Knuspriger Grillgenuss – gegrillte Hühnerbrust Western Style

Von |2019-08-10T08:23:49+01:00August 10th, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: 75 g Lorenz Crunchips Western Style {entspricht ½ Pkg.} 4 EL gehackte Petersilie 4 EL Olivenöl 4 Hühnerbrüste {alternativ: Putenbrust} Salz & Pfeffer 2 große Maiskolben 1 Kopf Salat 150 g frische Tomaten FÜR DAS SALATDRESSING: 6 EL Apfelessig 6 EL Olivenöl 1 TL milder Senf Kräutersalz & Pfeffer zum Menü [...]

Hühnerfilets mit Chili- Dudler Marinade

Von |2019-08-15T09:27:46+01:00August 3rd, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: 4 Hühnerfilets FÜR DIE MARINADE: 6 EL Almdudler Sirup 6 EL Chiliöl 1 Chilischote Salz & Pfeffer FÜR DIE POCHIERTEN EIER: 4 Eier 1 Schuss Apfel- oder Weißweinessig FÜR DEN TOMATENSALAT: 500 g gemischte Cherrytomaten 10 EL Olivenöl 1 EL Almdudler Sirup 6  EL Balsamico Salz & Pfeffer Reichlich Basilikum zum Menü [...]

Toskanisches Risotto

Von |2019-07-12T16:51:00+01:00Juli 14th, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten:  1 Zwiebel 1  Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl 250 g Riso Gallo Risotto-Reis Risotti Selezione Speciale Salz & Pfeffer 120 ml Weißwein 700 ml Gemüsesuppe 60 g Parmesan {frisch gerieben} 25 g Pecorino 100 g rote Cherry Tomaten Etwas Pasta Arrabiatta Gewürz 2 EL Butter Einige Blätter Rucola Parmesan zum Garnieren zum Menü

Gemüsebowl mit Walnussdressing & Kräuter

Von |2019-06-25T21:24:02+01:00Juni 25th, 2019|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: FÜR DIE BOWL: 100 g Erbsen  1 kleine Dose Mais 1 kleiner Bund Spargel 1 EL PELZMANN Walnussöl  Salz & Pfeffer ½ Salatgurke {alternativ: 4 kleine Salatgurken}  4 Stk. Frühlingszwiebeln 2 Fäuste Rucola 2 Kugeln Mozzarella | alternativ Burrata 1 Avocado Etwas Kresse FÜR DAS DRESSING:  4 EL Apfelessig  2 TL Weißwein  ¼ [...]