Zutaten ½ Stange Lauch 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 EL Öl 500 g Faschiertes {mager} 400 ml Passata 200 ml geschälte Tomaten 250 ml Gemüsesuppe Salz & Pfeffer 1 Pkg. LAND-LEBEN Croutons Zwiebel Knoblauch {entspricht 100 g} 2 Fäuste Backerbsen Frische Kräuter zum Dekorieren Zubereitung Den Lauch waschen, putzen und in [...]
Zutaten Für die Laibchen: ½ Glas FELIX Sugo Streetfood Style Kichererbsen & Süßkartoffel 1 Zwiebel, fein gewürfelt 250 g Kichererbsen, vorgegart 1 große Süßkartoffel 50 g Semmelbrösel 1-2 EL Olivenöl 1 Ei ½ Bund frische Petersilie, gehackt Kräutersalz & Pfeffer Für die Hühnerspieße: 6-8 Hühnerfiletspitzen 2 EL Olivenöl etwas Paprika- und Currypulver Salz & [...]
Zutaten: 500 g Recheis Linguine Nr.8 2 Avocados 200 ml Buttermilch 2 EL Koriander {frisch} Einige Chiliflocken Salz & Pfeffer 100 g Cocktailtomaten Etwas Parmesan {zum Servieren} Zubereitung Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Verpackungsanleitung kochen. Die Avocados schälen, mit der Buttermilch und dem Koriander pürieren. Mit den Chiliflocken, Salz & Pfeffer abschmecken. Die [...]
Zutaten 200 g Haferflocken 1 L Mandelmilch {alternativ: Reismilch, Sojamilch, Kokosmilch} 1,5 TL Honig Etwas Zimt Mark einer Vanilleschote 2 Pkg. Naturjoghurt {entspricht 500 ml} FÜR DEN RÖSTER: 250 g frische Beeren {alternativ: TK Beerenmix) 250 g Zwetschgen {alternativ: andere Sorten Steinobst} 3 EL Zuckerersatz ¼ TL Zimt Optional: 1 Sternanis, 3-4 Nelken [...]
Zutaten 4 kleine Süßkartoffel |alternativ 2 sehr große MAISTRO Kristallsalz & Pfeffer 4 EL Olivenöl 2 EL frische Kräuter gehackt 1 – 2 Rosmarinzweige 1 große Zucchini | alternativ 2 kleine 2 Paprika 100 g Cherry Tomaten 100 g Fisolen 2 Fleischtomaten 2 Stück Gourmetfein Oberio Hofgenau Rib EyeRinderfilets à 300 – 350 g 2 [...]
Zutaten 250 g Pasta Muschelnudeln oder Lumaconi 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 300 ml vegane Kochcreme {alternativ Mandelmilch} 150 g Kürbispüree Saft einer halben Zitrone Salz & Pfeffer Etwas scharfes Paprikapulver Zubereitung Den Hokkaido Kürbis halbieren, von den Kernen befreien und in Stücke schneiden. Drei Viertel der Kürbisstücke [...]
Zutaten 2 Ciabatta 2 Zehen Knoblauch 10 EL CARRIERO Olivenöl 200 g Tomaten Frisches Basilikum Kräutersalz & Pfeffer Mozzarella di Buffala (zerpflückt} Zubereitung Das Ciabatta in Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen, die Ciabatta damit einreiben. Mit Olivenöl einstreichen. Die Ciabattascheiben im Ofen bei 180 °C Heißluft für 5 Minuten backen. Die Tomaten klein [...]
Zutaten 3 – 4 Zucchini {je nach Größe} 5 – 6 Karotten 2 – 3 Pastinaken 10 – 12 Kartoffeln {mittelgroß} 2 gelbe Paprika 2 Strauben Tomaten 15 EL Bona Öl 2 EL Honig Saft einer halben Zitrone 1 Bund Petersilie Salz & Pfeffer Zubereitung Das Grillgemüse schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Dafür [...]
Zutaten Für das Dressing: 1/2 TL Dijonsenf 1 EL Marillenmarmelade Staud´s – Die leichte Marille – 72% Fruchtanteil Kräutersalz & Pfeffer 3 EL weißer Balsamicoessig 2 EL Olivenöl 100 g Rucola 100 g Vogerlsalat ½ Bund Radieschen 125 g Cherrytomaten 2 heimische Fischfilets {Saibling, Forelle etc.} Salz und Pfeffer Saft einer halben Zitrone etwas [...]
Zutaten 250 g Sushireis 2 Stück Pak Choy 2 EL Shan´shi Sesamöl geröstet ½ Bund grüner Spargel 150 g Shitake Pilze Salz & Pfeffer Etwas Shan´shi Sojasauce ½ Mango 2 – 3 Radieschen 100 g frischer Spinat Sprossen für die Garnitur Für das Asia-Dressing: 2 Zehen Knoblauch 10 EL Shan´shi Sesamöl geröstet 3-4 EL Shan´shi [...]
