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Süßkartoffel Thunfisch Laibchen

Von |2021-05-29T21:06:08+02:00Juni 6th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 2 Dosen Vier Diamanten Thunfisch Süß-Sauer{entspricht 370 g} 450 g Süßkartoffeln 2 Stk. Frühlingszwiebeln 60 g Semmelbrösel 80 g Semmelbrösel {zum Wälzen für die Patties} 3 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 2 kleine Köpfe Salat 2 Fäuste Rucola 125g Schwarzbeeren 200 g Cocktailtomaten Für das Dressing: 5 EL Weißweinessig 7 EL Olivenöl eine Prise Zucker ein [...]

Immunbooster Couscous Salat mit Roter Rübe & Feta

Von |2021-05-29T20:45:16+02:00Mai 30th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 250 ml Wasser | alternativ Gemüsesuppe 1⁄2 TL Salz 250 g Couscous 3 – 4 kleine rote Rüben {vorgegart} 3 Karotten {mittelgroß} 150 g Feta | alternativ Ziegenfrischkäse 200 g Cherrytomaten 100 g Vogerlsalat Einige Blätter Basilikum Für das Dressing: 6 EL Balsamico 6 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone 1 EL Honig Kräutersalz [...]

Bunter Quinoa Salat mit Spargel

Von |2021-04-11T19:40:43+02:00Mai 16th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 700 ml Burgl´s Gemüsesuppe 300 g Quinoa 2 – 3 Karotten {je nach Größe} ½ Bund Radieschen ½ Bund grüner Spargel 100 g Erbsenschoten 2 EL Burgl´s Walnussöl 50 g Rucola ¼ Bund Petersilie Einige Hasel-/ oder Walnüsse für die Garnitur Für die Dressings:  Für die Balsamico-Kürbiskernöl-Vinaigrette: 4 EL Balsamico 8 EL Burgl´s Kürbiskernöl 1 [...]

Penne all´arrabbiata

Von |2021-04-11T19:25:38+02:00Mai 9th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 400 g Penne 1 Zwiebel 2 – 3 Knoblauchzehen 2 – 3 rote Chilischoten 300 g Tomaten 4 El Olivenöl 1 gehäufter TL My Spice All´Arrabbiata Gewürzmischung Salz & Pfeffer Frisches Basilikum Zubereitung Die Nudeln laut Packungsanleitung in gesalzenem Wasser bissfest kochen. 200 ml Nudelwasser abnehmen und die Nudeln anschließend abseihen und [...]

Spinat Gnocchi

Von |2021-04-11T19:16:50+02:00Mai 2nd, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 500 g Kartoffeln 250 g Iglo Cremespinat 225 g Mehl 5 EL Grieß 2 Eigelbe 100 g Parmesan {frisch gerieben} 1 Prise Muskatnuss {frisch gerieben} Salz & Pfeffer Reichlich Mehl & Grieß {für die Arbeitsfläche} 100 g Butter geschmolzen {zum Servieren} Für die Garnitur: 2 Fäuste frischer Spinat 2 EL Haselnüsse {ganz} Parmesanspäne [...]

Frühlings Kräuterschaumsuppe

Von |2021-04-11T19:07:10+02:00April 25th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 4 Stk. Jungzwiebeln 1 Kartoffel 2 Zehen Knoblauch 1 EL Olivenöl 1 L Gemüsesuppe ½ Bund Dill 1 Bund Schnittlauch Etwas Basilikum 150 g frischer Spinat Einige Zitronenzesten Salz & Pfeffer Für die Garnitur: 4 TL CUCINA NOBILE grünes Pesto 4 TL Haselnüsse Frische Kresse 100 g Feta Zubereitung Die Jungzwiebeln in [...]

Frühlings Schinken Risotto mit Spargel

Von |2021-04-11T18:51:36+02:00April 18th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 1 Bund grüner Spargel {entspricht 500 g} 1 Zwiebel 3 EL Olivenöl 250 g Risottoreis 1/8 l Weißwein 650 ml Gemüsesuppe 100 g Berger Römer Schinken // alternativ Spargel-Schinken 1 dünne Schnitte Butter 75 g Parmesan {frisch gerieben} Salz & Pfeffer Zubereitung Den Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Die Spargelstangen [...]

Lachs Shrimps Poke Bowl

Von |2021-04-05T18:38:18+02:00April 5th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 300 Wildlachsfilet {frisch} 150 g Garnelen 250 g Basmati Reis 2 – 3 Karotten {klein bis mittelgroß} 160 g frische Strankerl {Fisolen} 1 Avocado 1 Faust Spinat {frisch} 300 g Rotkraut Saft einer Zitrone 8 EL Shan´shi Sojasauce 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Den Lachs von der Haut befreien und [...]

Superfood Sandwiches mit „Sprossen & Microgreens“

Von |2021-02-21T20:14:17+01:00März 28th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten Für den Aufstrich: 100 g rote Rüben {vorgegart} 175 g Topfen Etwas Chilipulver Etwas Paprikapulver Salz & Pfeffer Für das Sandwich: 8 Scheiben Vollkorn-|Urgetreide Brot 1 Zucchini 1 EL Olivenöl 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika ½ Bund frische Petersilie Einige Granatapfelkerne 8 EL frisch gezogene Sprossen|Keime|Weizenkeime Zubereitung Die vorgegarten roten Rüben [...]

Gemüsestrudel

Von |2021-02-21T20:04:54+01:00März 21st, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 2 Pkg. Strudelteig 200 g Rotkraut 2 Stangen Lauch 1 violette Zwiebel ½ Hokkaido Kürbis {klein} 2–3 Karotten 1 EL Olivenöl 125 ml Gemüsesuppe 100 g würziger Käse {Bergkäse} Salz & Pfeffer 1 Eigelb Zubereitung Den Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen. Den Strudelteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Die [...]

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