Zutaten 150 g Reis 150 g Kartoffeln 1 Prise mediterrane Kräuter Salz & Pfeffer 150 g Cherrytomaten 1 Kugel Burrata | alternativ Mozzarella {entspricht: 200g} 1 Pkg. Rio Mare Tonno al Naturale 1 Faust frische Spinatblätter 4 EL schwarze Oliven {entkernt} Etwas Oliventapenade {je 1 TL für die Garnitur} Für das Dressing: Saft ½ Zitrone 4 [...]
Zutaten 1 Pkg. Recheis Low Carb Spaghetti | entspricht 300 g Für das Avocado-Pesto: 2 große, essreife Avocados ¼ Bund Petersilie ¼ Bund Basilikum 1 Zehe Knoblauch 100 g Pinienkerne | alternativ: Mandeln 50 – 60 ml Olivenöl Saft 1/2 Bio Zitrone Salz & Pfeffer Optional 1 Chilischote Für die Toppings: 100 g Bohnenschoten 2 [...]
Zutaten 200 g Reis {Sushi Reis oder Basmatireis} Etwas Salz 4 – 5 EL Shan’shi Reisessig 400 g Lachsfilet {Sushi Qualität} 50 ml Shan’shi Teriyaki Sauce Saft einer halben Zitrone 2 EL Olivenöl 50 g Rucola 1 große Avocado | alternativ 2 kleine Avocados Zum Marinieren: Shan’shi Sojasauce 2 TL schwarzer Sesam Etwas Shan’shi Wasabi [...]
Zutaten: FÜR DEN ORANGEN SAFT: 3 Karotten 2 Äpfel 4 Birnen FÜR DEN GRÜNEN SAFT: 4 Äpfel 1 Bund Petersilie 1 Zucchini FÜR DEN VIOLETTEN SAFT: 200 g Heidelbeeren 2 Orangen 3 Äpfel Zubereitung Alle Zutaten waschen. Die Karotten und Zucchini vom Strunk trennen, die Orangen schälen. Die jeweiligen Zutaten in den Entsafter [...]
Zutaten 400 g Rote Bete {entspricht rund 2 Knollen} 2 Orangen 1 Blutorange 1 Grapefruit 40 g Rucola 2 Kugeln Burrata 2 Schalotten 6 EL Mautner Markhof Condimento Rosé 2 EL Honig 6 EL Olivenöl Salz & Pfeffer ½ Bund Petersilie Optional: geröstete Pinienkerne Toskanabrot Zubereitung Rote Bete in Folie gewickelt im vorgeheizten [...]
Zutaten 2 Zwiebel 2 EL Butter 350 g Langkorn Reis 2 Karotten 100 g Babymais 600 g Hühnerfilet 2 EL Butter Salz & Pfeffer 1 gestrichener EL Shan´shi Thai Curry Paste Yellow 1 EL Currypulver 300 g Shan´shi Kokosmilch 100 g Shan´shi Bambussprossen Shan´shi Sojasauce {je nach Geschmack} 2 Pfefferoni Etwas Stärkemehl & 1 Schuss [...]
Zutaten FÜR DIE SUPPE: 1 Zwiebel 2 EL Öl 1 Glas Mautner Markhof Oberskren {entspricht 100 g} 800 ml Gemüsesuppe 2 altbackene Semmeln 200 ml Schlagobers Salz & Pfeffer Frisch gehackte Petersilie FÜR DIE VOLLKORN GRISSINI: 125 g Dinkelvollkornmehl 125 g Dinkelmehl 1 gestrichener TL Salz Etwas Zucker 12 g Germ { entspricht ¼ frischem [...]
Zutaten 70 g Nussmus {ungezuckert} 70 g kernige Haferflocken 70 g Sonnenblumenkerne 70 g Nüsse gehackt {Mandeln & Haselnüsse} 50 g Sesamsamen 50 g Mohn 1 EL Honig 150 g Dattelpaste| alternativ Softdatteln Zubereitung Das Nussmus im Wasserbad schmelzen lassen. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Nussmus, Honig und Dattelpaste fein pürieren [...]
Zutaten Für die Kurkuma Spaghetti: 400 g Recheis Bio Spaghetti 2 EL Kurkuma 2 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Für das Kräuter-Pesto: 30 g Pinienkerne 2 Bund Kräuter {z.B. Petersilie, Basilikum, Liebstöckel} 4 Knoblauchzehen 60 ml Olivenöl 70 g Parmesan, gerieben 1 Msp. Muskatnuss Salz & Pfeffer Für die gebratenen Zucchini: 300 g Zucchini [...]
Zutaten Für das Risotto: 1 rote Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1/8 l Weißwein 700 ml Gemüsesuppe 2 EL Gemüse Gewürzmischung 2 EL Olivenöl 300 g Quinoa 1 EL Butter 30 g frisch geriebener Parmesan Salz & Pfeffer etwas Parmesan zum Verfeinern ¼ Bund Petersilie Für das Gemüse: 1 rote Paprika 1 violette Paprika {alternativ 1 [...]
