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Blog Ernährung und Fitness

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Veganes Müsli Frühstück im Glas

Von |2021-04-11T18:10:08+02:00April 11th, 2021|Kategorien: Fitness|Tags: |

Zutaten 300 g Kokosjoghurt Für das Nuss Granola: 125 g Haferflocken 80 g gemischte Nüsse 50 g Mandelstifte 100 g Haselnüsse 60 g LAND-LEBEN BIO Dinkel Semmelbrösel ½ TL Zimt Etwas Vanillemark Etwas Salz 80 g Agavendicksaft 50 g Kokosöl Für das Beerenmus: 300 g TK Beeren 2-3 EL Agavendicksaft 2 gehäufte TL Maizena 2 [...]

Lachs Shrimps Poke Bowl

Von |2021-04-05T18:38:18+02:00April 5th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 300 Wildlachsfilet {frisch} 150 g Garnelen 250 g Basmati Reis 2 – 3 Karotten {klein bis mittelgroß} 160 g frische Strankerl {Fisolen} 1 Avocado 1 Faust Spinat {frisch} 300 g Rotkraut Saft einer Zitrone 8 EL Shan´shi Sojasauce 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Den Lachs von der Haut befreien und [...]

Superfood Sandwiches mit „Sprossen & Microgreens“

Von |2021-02-21T20:14:17+01:00März 28th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten Für den Aufstrich: 100 g rote Rüben {vorgegart} 175 g Topfen Etwas Chilipulver Etwas Paprikapulver Salz & Pfeffer Für das Sandwich: 8 Scheiben Vollkorn-|Urgetreide Brot 1 Zucchini 1 EL Olivenöl 1 rote Paprika 1 gelbe Paprika ½ Bund frische Petersilie Einige Granatapfelkerne 8 EL frisch gezogene Sprossen|Keime|Weizenkeime Zubereitung Die vorgegarten roten Rüben [...]

Gemüsestrudel

Von |2021-02-21T20:04:54+01:00März 21st, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 2 Pkg. Strudelteig 200 g Rotkraut 2 Stangen Lauch 1 violette Zwiebel ½ Hokkaido Kürbis {klein} 2–3 Karotten 1 EL Olivenöl 125 ml Gemüsesuppe 100 g würziger Käse {Bergkäse} Salz & Pfeffer 1 Eigelb Zubereitung Den Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen. Den Strudelteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Die [...]

Hummus mit Gemüse & gebratenen Hühnerfilet

Von |2021-02-21T19:54:43+01:00März 14th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 2 Dosen Kichererbsen 2-3 Knoblauchzehen Zesten einer halben Bio Zitrone 3 EL Zitronensaft 5 EL Tahini 6 EL Olivenöl Etwas MY SPICE Hummus Würzung Salz & Pfeffer ZUM TOPPEN: 250 g Kartoffeln 2 EL Olivenöl 1 gestrichener TL MY SPICE Patatas Bravas Gewürzzubereitung 4 BIO-Hühnerfilets Etwas MY SPICE Hummus Würzung 2 EL Olivenöl 1 [...]

Gesunder Start in den Tag – Kurkuma Milchreis

Von |2021-03-07T20:31:58+01:00März 7th, 2021|Kategorien: Fitness|

Gesunder Start in den Tag – Kurkuma Milchreis Für einen guten Start in den Tag, darf ein Frühstück bei uns auf keinen Fall fehlen. Nur mit Stärkung können wir energiegeladen den Tag meistern. Unkompliziert und gesund – unser Motto, wenn es um die wichtigste Mahlzeit am Tag geht. Heute haben wir eine besonders coole gesunde [...]

Winter Risotto mit geröstetem Gemüse

Von |2021-02-21T19:38:20+01:00Februar 28th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Zutaten Für das Risotto: 1 {große} rote Zwiebel 3 EL Olivenöl 225 g Rundkorn|Risottoreis 1/8 Liter Weißwein 750 ml Wasser 1 EL MY SPICE Gemüsesuppe 80 g Parmesan {gerieben} 1 gehäufter EL MY SPICE Risotto a la Milanese Salz & Pfeffer 100 g frischer Blattspinat {alternativ 200 g gefrorener Blattspinat} Optional: 1 Schnitte Butter Für [...]

Rote Rüben Apfel Salat mit Krendressing

Von |2021-02-21T19:19:38+01:00Februar 21st, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Zubereitung Die roten Rüben schälen {dafür mit Handschuhen arbeiten; färbt Hände}. Mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln. Die Scheiben auf einem Teller verteilen. Einen kleinen Apfel in dünne Scheiben schneiden. Auf den rote Rüben Scheiben verteilen. Apfelkren mit Apfelessig, Olivenöl und Zitronensaft, sowie Kräutersalz und Pfeffer vermischen. Einige Dillzweige hinzufügen. Mit einem Pürierstab aufschäumen. [...]

Gefüllte Paprikasuppe

Von |2021-02-07T18:39:04+01:00Februar 14th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Zutaten ½ Stange Lauch 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 EL Öl 500 g Faschiertes {mager} 400 ml Passata 200 ml geschälte Tomaten 250 ml Gemüsesuppe Salz & Pfeffer 1 Pkg. LAND-LEBEN Croutons Zwiebel Knoblauch {entspricht 100 g} 2 Fäuste Backerbsen Frische Kräuter zum Dekorieren Zubereitung Den Lauch waschen, putzen und in [...]

Gesunde Smoothies

Von |2021-02-07T18:24:25+01:00Februar 7th, 2021|Kategorien: Ernährung|Tags: |

Zutaten Für den Karotten-Apfel-Ingwer-Smoothie: 2 Äpfel {mittelgroß} 3 Karotten Saft 1 Limette 1 TL Ingwer {frisch gerieben} Ein paar Tropfen Olivenöl Ein Schuss Wasser Für den Green-Smoothie: 1 Banane ½ Gurke 2 grüne Äpfel 2 Hände voll Babyspinat Optional: etwas Kurkuma 1 TL Leinsamen 1 paar Tropfen Olivenöl Einige Blätter Petersilie {alternativ Minze oder Basilikum} [...]

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