Zutaten:

75 g Erdnussbutter {entspricht rund 7 EL}

70 g Kokosöl

100 g Honig

300 g Haferflocken | Vollkorn-Haferflocken

60 g Walnüsse {ganz}

12 g Jura Kaffeebohnen Riguardo {frisch gemahlen}

15 g Kakao

1 TL Zimt

1 TL Chai Spice

½ TL Salz

Zubereitung

Kokosöl mit Erdnussbutter und Honig schmelzen. Restliche, trockene Zutaten sowie das frisch gemahlene, trockene Kaffeepulver in einer Schüssel vermischen. Mit dem Kokosöl-Mix vermischen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im vorgeheizten Ofen bei 165°C Heißluft für 20 Minuten rösten. Anschließend fest werden lassen und in Stücke brechen. Sofort in Gläser füllen.

Kaffee-Granola