Zutaten

500 g Hühner- oder Putenfilets

175 ml Buttermilch

100 ml Bona Öl

2 – 3 Tropfen Tabasco

1 EL Estragon Senf

Kräutersalz & Pfeffer

Zubereitung

Die Buttermilch mit dem Öl, Senf und etwas Tabasco glatt rühren. Die Hühner- oder Putenfilets darin einlegen und für mehrere Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank ziehen lassen. 

Vor dem Grillen aus der Marinade nehmen. Die Marinade abgießen und das Fleisch würzen.  Auf dem vorgeheizten Grill auf beiden Seiten grillen. 

Mit knusprigen Kartoffeln oder einem Salat servieren.

Tabasco-Buttermilch Marinade