Zutaten

Für die Polenta-Käsetaler:

600 ml Wasser

½ TL Salz

200 g Maisgrieß

1 Schuss Schlagobers

100 g Appenzeller mild-würzig

Für den Salat:

100 g Vogerlsalat

1 Kopfsalat

100 g Tomaten {rot und gelb}

125 g Mini Mozzarella

1 Handvoll Basilikum

25-30 g Appenzeller mild-würzig {gerieben}

Für das Dressing:

1 Schalotte {klein}

1 Knoblauchzehe

2 EL Weißweinessig

2 EL Öl

3 EL Wasser

Salz & Pfeffer

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