Zutaten:
1 ganzes Huhn
1 Hand voll Petersilie | Thymian
1 Knoblauchzehe
je 1 EL Öl
Salz & Pfeffer
400 g Kartoffeln, 20 g Hartkäse, 2 Stangen Porree, 20 g Walnusskerne
1 Schalotte, 1 Zitrone, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Zucker, 50 g Speckwürfel, 1 Apfel
330 ml Apfelsaft, 200 ml Sahne
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