Kürbis Pilz Nudel

Zutaten:

400 g Recheis Goldmarke Goldlöckchen

250 g Kürbis {Hokkaido}

150 g Eierschwammerln

100 g Kräuterseitlinge

150 g Champignons

1 kleine Schalotte

2 Zehen Knoblauch

2 EL Olivenöl

Salz & Pfeffer

100 ml Schlagobers

2 EL Petersilie

Einige Zweige frischer Thymian

Einige Blätter Basilikum

Optional: 100 g Speck {gewürfelt}