Zutaten

2 Ciabatta

2 Zehen Knoblauch

10 EL CARRIERO Olivenöl

200 g Tomaten

Frisches Basilikum

Kräutersalz & Pfeffer

Mozzarella di Buffala (zerpflückt}

Zubereitung

Das Ciabatta in Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen, die Ciabatta damit einreiben. Mit Olivenöl einstreichen. Die Ciabattascheiben im Ofen bei 180 °C Heißluft für 5 Minuten backen. Die Tomaten klein würfeln. Mit Olivenöl, klein gehacktem Basilikum, Kräutersalz, Pfeffer und optional dem klein gehackten Knoblauch vermengen. Die frisch gerösteten Brotscheiben mit der Tomatenmischung belegen und mit zerpflücktem Mozzarella garnieren.

Klassische Tomatenbruschetta Kotosport