Zutaten

3 – 4 Zucchini {je nach Größe}

5 – 6 Karotten

2 – 3 Pastinaken

10 – 12 Kartoffeln {mittelgroß}

2 gelbe Paprika

2 Strauben Tomaten

15 EL Bona Öl

2 EL Honig

Saft einer halben Zitrone

1 Bund Petersilie

Salz & Pfeffer

Zubereitung

Das Grillgemüse schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Dafür die Kartoffeln waschen und trocken reiben. Die Karotten schälen und halbieren. Zucchini waschen und vom Strunk befreien. Anschließend in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten waschen. Die Petersilie waschen und fein hacken.

Für die Marinade: die fein gehackte Petersilie mit dem Bona Öl verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwei doppelte Schichten Alufolie zuschneiden (ca. 30 x 30 cm) und zu zwei quadratischen Grilltassen formen (Alternativ eine Grilltasse verwenden und diese mit Alufolie bedecken). Das Gemüse hineingeben, mit der Marinade bedecken und mit Folie zudecken. Die Ränder festdrücken.

Die Grillgemüse Päckchen am vorgeheizten Grill für eine halbe Stunde grillen. Das Gemüse aus den Päckchen nehmen und nach Wunsch mit etwas gehackter Petersilie verfeinern.

Kotosport Grillgemüse