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Zutaten:

120 g Basmati Reis

100 g Karotten

80 g Radieschen

2 EL Olivenöl

½ Bund Spargel

1 Dose Vier Diamanten Thunfisch Naturell{entspricht 195 g}

4 EL Pistazien {geröstet & gesalzen}

FÜR DAS DRESSING:

½ Bund Koriander

Saft einer Zitrone

1 TL Honig

100 ml Walnussöl

Kräutersalz & Pfeffer