Ernährung

Startseite/Ernährung

Quinoa Risotto

Von |2021-12-18T16:28:36+01:00Januar 9th, 2022|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Zutaten Für das Risotto: 1 rote Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1/8 l Weißwein 700 ml Gemüsesuppe 2 EL Gemüse Gewürzmischung 2 EL Olivenöl 300 g Quinoa 1 EL Butter 30 g frisch geriebener Parmesan Salz & Pfeffer etwas Parmesan zum Verfeinern ¼ Bund Petersilie Für das Gemüse: 1 rote Paprika 1 violette Paprika {alternativ 1 [...]

Rinderfilets aus dem Ofen mit Gemüse

Von |2021-12-18T16:03:04+01:00Dezember 25th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: , |

Zutaten 4 kleine Süßkartoffel |alternativ 2 sehr große Salz & Pfeffer 4 EL Olivenöl 2 EL frische Kräuter gehackt 1 – 2 Rosmarinzweige 1 große Zucchini | alternativ 2 kleine 2 Paprika 100 g Cherry Tomaten 100 g Fisolen 2 Fleischtomaten 2 Stück Rinderfilets à 300 – 350 g 2 EL Olivenöl 50 g Röstzwiebeln [...]

Gefüllte Paprikasuppe

Von |2021-12-05T09:27:59+01:00Dezember 5th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Zutaten ½ Stange Lauch 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 EL Öl 500 g Faschiertes {mager} 400 ml Passata 200 ml geschälte Tomaten 250 ml Gemüsesuppe Salz & Pfeffer 1 Pkg. LAND-LEBEN Croutons Zwiebel Knoblauch {entspricht 100 g} 2 Fäuste Backerbsen Frische Kräuter zum Dekorieren Zubereitung Den Lauch waschen, putzen und in [...]

Hühnerspieße mit Sugo

Von |2021-10-23T21:33:42+02:00November 7th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten Für die Laibchen: ½ Glas FELIX Sugo Streetfood Style Kichererbsen & Süßkartoffel 1 Zwiebel, fein gewürfelt 250 g Kichererbsen, vorgegart 1 große Süßkartoffel 50 g Semmelbrösel 1-2 EL Olivenöl 1 Ei ½ Bund frische Petersilie, gehackt Kräutersalz & Pfeffer Für die Hühnerspieße: 6-8 Hühnerfiletspitzen 2 EL Olivenöl etwas Paprika- und Currypulver Salz & [...]

Avocado Pasta

Von |2021-10-23T21:19:08+02:00Oktober 24th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: 500 g Recheis Linguine Nr.8 2 Avocados  200 ml Buttermilch  2 EL Koriander {frisch} Einige Chiliflocken Salz & Pfeffer 100 g Cocktailtomaten Etwas Parmesan {zum Servieren} Zubereitung Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Verpackungsanleitung kochen. Die Avocados schälen, mit der Buttermilch und dem Koriander pürieren. Mit den Chiliflocken, Salz & Pfeffer abschmecken. Die [...]

Gesunder Porridge mit Beeren Zwetschgen Röster

Von |2021-10-03T21:12:20+02:00Oktober 17th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 200 g Haferflocken 1 L Mandelmilch {alternativ: Reismilch, Sojamilch, Kokosmilch} 1,5 TL Honig Etwas Zimt Mark einer Vanilleschote 2 Pkg. Naturjoghurt {entspricht 500 ml} FÜR DEN RÖSTER: 250 g frische Beeren {alternativ: TK Beerenmix) 250 g Zwetschgen {alternativ: andere Sorten Steinobst} 3 EL Zuckerersatz ¼ TL Zimt Optional: 1 Sternanis, 3-4 Nelken [...]

Rinderfilets aus dem Ofen mit Gemüse & Röstzwiebeln

Von |2021-10-03T20:54:28+02:00Oktober 10th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 4 kleine Süßkartoffel |alternativ 2 sehr große MAISTRO Kristallsalz & Pfeffer 4 EL Olivenöl 2 EL frische Kräuter gehackt 1 – 2 Rosmarinzweige 1 große Zucchini | alternativ 2 kleine 2 Paprika 100 g Cherry Tomaten 100 g Fisolen 2 Fleischtomaten 2 Stück Gourmetfein Oberio Hofgenau Rib EyeRinderfilets à 300 – 350 g 2 [...]

Kürbis Pasta Alfredo vegan

Von |2021-09-20T15:50:20+02:00September 20th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 250 g Pasta Muschelnudeln oder Lumaconi 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 300 ml vegane Kochcreme {alternativ Mandelmilch} 150 g Kürbispüree Saft einer halben Zitrone Salz & Pfeffer Etwas scharfes Paprikapulver Zubereitung Den Hokkaido Kürbis halbieren, von den Kernen befreien und in Stücke schneiden. Drei Viertel der Kürbisstücke [...]

Klassische Tomatenbruschetta

Von |2021-08-15T16:23:51+02:00August 22nd, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 2 Ciabatta 2 Zehen Knoblauch 10 EL CARRIERO Olivenöl 200 g Tomaten Frisches Basilikum Kräutersalz & Pfeffer Mozzarella di Buffala (zerpflückt} Zubereitung Das Ciabatta in Scheiben schneiden. Eine Knoblauchzehe schälen, die Ciabatta damit einreiben. Mit Olivenöl einstreichen. Die Ciabattascheiben im Ofen bei 180 °C Heißluft für 5 Minuten backen. Die Tomaten klein [...]

Gegrilltes Gemüse mit Kräuter Öl Marinade

Von |2021-08-15T16:14:57+02:00August 15th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: , |

Zutaten 3 – 4 Zucchini {je nach Größe} 5 – 6 Karotten 2 – 3 Pastinaken 10 – 12 Kartoffeln {mittelgroß} 2 gelbe Paprika 2 Strauben Tomaten 15 EL Bona Öl 2 EL Honig Saft einer halben Zitrone 1 Bund Petersilie Salz & Pfeffer Zubereitung Das Grillgemüse schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Dafür [...]

Nach oben