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Rote Reispfanne mit Erntegemüse und Huhn

Von |2021-01-09T17:30:06+01:00Januar 17th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: 2 Tassen Gemüsesuppe {entspricht 800 ml} 2 EL Tomatenmark  2 Tassen Riso Gallo Riz Rouge {entspricht 400 g}  1 Zwiebel 8 Stück Hühnerschenkel 4 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 1 TL Hühnergrill-Gewürz 2 Zehen Knoblauch 2 große, alternativ 4 kleine Süßkartoffeln Etwas Paprikapulver 200 g Fisolen 1 Paprika  100 g Tomaten 200 g [...]

Kurkuma Hühnersuppe mit Gemüse

Von |2021-02-01T18:16:03+01:00Januar 3rd, 2021|Kategorien: Ernährung|

Kurkuma Hühner Suppe mit Gemüse DAUER: 25 Minuten * Kochlehrling MENGE: 4 Portionen Zutaten 2 Hühnerfilets 500 g Wintergemüse:Kohlsprossen, Karotten und Mangold {alternativ Schwarzwurzeln, gelbe Rüben etc.} 1 große Zwiebel 2 EL Olivenöl 700 ml Gemüsesuppe Etwas Salz Etwas Cayennepfeffer 1,5 TL Kurkuma {gemahlen} 1 Chilischote {optional} 50 ml Schlagobers {alternativ fettreduzierte Kochcreme} 6-8 [...]

Apfel Hühnchen à la Normande

Von |2020-12-28T13:16:55+01:00Dezember 28th, 2020|Kategorien: Ernährung|

Apfel Hühnchen à la Normande Zutaten: 1 ganzes Huhn 1 Hand voll Petersilie | Thymian 1 Knoblauchzehe je 1 EL Öl Salz & Pfeffer 400 g Kartoffeln, 20 g Hartkäse, 2 Stangen Porree, 20 g Walnusskerne 1 Schalotte, 1 Zitrone, 1 EL Olivenöl, 1 Prise Zucker, 50 g Speckwürfel, 1 Apfel 330 ml Apfelsaft, 200 ml Sahne zum Menü [...]

Rinderfilets aus dem Ofen mit Gemüse & Röstzwiebeln

Von |2020-11-29T20:19:20+01:00November 29th, 2020|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 4 kleine Süßkartoffel |alternativ 2 sehr große MAISTRO Kristallsalz & Pfeffer 4 EL Olivenöl 2 EL frische Kräuter gehackt 1 – 2 Rosmarinzweige 1 große Zucchini | alternativ 2 kleine 2 Paprika 100 g Cherry Tomaten 100 g Fisolen 2 Fleischtomaten 2 Stück Gourmetfein Oberio Hofgenau Rib EyeRinderfilets à 300 – 350 g 2 [...]

Geröstete, grüne Gemüsesuppe mit Feta & Nüssen

Von |2020-10-18T18:36:30+02:00November 22nd, 2020|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 1 große rote Zwiebel 2 Zehen Knoblauch ½ großer Kopf Karfiol 1 große Zucchini 125 g Spinat 2 EL Olivenöl 1 Liter Wasser 2 gehäufte EL MAISTRO „Meine Klare Suppe“ Salz & Pfeffer 4 EL Haselnüsse 50 g Feta | alternativ: veganer Mozzarella Zubereitung Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und sehr [...]

Kurkuma Milchreis mit pochierten Birnen

Von |2020-10-18T18:27:57+02:00November 15th, 2020|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 150 ml Kokosmilch 150 ml Mandelmilch 300 ml Wasser 1/2 TL gemahlener Kardamom 1/2 TL Kurkuma 1 EL Honig 1 Prise Salz 125 g Riso Gallo Risotti Selezione Speciale 2 EL Mandeln oder Walnüsse {gehackt & geröstet} FÜR DAS TOPPING: 1 Faust frische Beeren Etwas Quinoa FÜR DIE POCHIERTEN BIRNEN: Mark einer Vanilleschote 1 [...]

Geröstete Eiernockerl mit Erdäpfeln & Salat

Von |2020-10-18T18:16:44+02:00November 8th, 2020|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: |

Zutaten 500 g Erdäpfeln 300 g Bio-Weizenmehl 2 Eier 75 g Butter flüssig 150 ml Bio-Buttermilch Salz & Pfeffer Etwas Butter zum Anrösten Frische Kräuter {Dill, Petersilie & Rosmarin} FÜR DEN SALAT: ½ Kopf Chinakohlsalat 1 Knoblauchzehe 5 EL Apfelessig 5 EL Rapsöl Salz & Pfeffer Zubereitung Die Erdäpfel kochen. Anschließend Schälen und in dünne Scheiben schneiden. Für die Eiernockerl das [...]

Roter Rüben Salat mit Nüssen, Buchweizen & Karotten

Von |2020-10-18T18:01:23+02:00November 1st, 2020|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Zutaten 1 rote Rübe {groß} 1 EL Olivenöl 1 EL Balsamico einige Blätter Thymian 250 g Gramm Buchweizen 2 große Karotten 1 Faust Vogerlsalat 2 Äpfel 4 EL Walnüsse Für das Dressing: 6 EL Apfelessig 6 EL Olivenöl 2 TL Senf 2 TL Honig Saft einer Zitrone Pfeffer und Kräutersalz Zubereitung Den Buchweizen [...]

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