Safe the Date -Fitfood Bootcamp 2.0 Ein gemeinsames Wochenende mit cookingCatrin & KOTOSPORT. Verbringe mit der Foodbloggerin und mit KOTOSPORT drei Tage mitten in den Bergen – wir versprechen jede Menge Abwechslung. Neben aktiven Parts wie Trailrunning, Sonnenaufgangswanderung mit Frühstück am Berg und gemeinsamen Spielen stehen gemeinsame Koch-Sessions, Talkrunden mit dem Coach, Produkttests und Relaxen [...]
Rückblick auf 2019 Spaß, Action viele schöne, aktive und vor allem wertvolle gemeinsame Stunden. Das war die Premiere vom FIT FOOD BOOT CAMP. 2019 hieß es für cookingCatrin und mich rauf auf den Berg. Denn unsere Fitfood Boot Camp Premiere stand vor der Türe. Wie bereits angekündigt luden wir zum gemeinsamen Sporteln, kochen und genießen [...]
Zutaten Für die Laibchen: ½ Glas FELIX Sugo Streetfood Style Kichererbsen & Süßkartoffel 1 Zwiebel, fein gewürfelt 250 g Kichererbsen, vorgegart 1 große Süßkartoffel 50 g Semmelbrösel 1-2 EL Olivenöl 1 Ei ½ Bund frische Petersilie, gehackt Kräutersalz & Pfeffer Für die Hühnerspieße: 6-8 Hühnerfiletspitzen 2 EL Olivenöl etwas Paprika- und Currypulver Salz & [...]
Zutaten Für die Suppe: DAUER: 35 Minuten MENGE: 10-12 Portionen 1 Zwiebel 1 Stange Lauch 1 Kopf Brokkoli 200 g Mais 200 g Kidneybohnen 2 EL Olivenöl 2 TL Chilipulver 1 l Gemüsesuppe 350 g Tomaten {gewürfelt} ½ Pkg. Old el Paso Würzmischung für Tacos Salz & Pfeffer Für die Quesadillas: 6 Old El [...]
Zutaten 275 g Landkorn Reis 2 Paprika {gelb, orange} 2 rote Zwiebeln {alternativ 1 große} 3 EL Olivenöl ½ Bund gehackte Petersilie etwas Chili & geriebener Koriander {je nach Geschmack} 1 Ananas {ca. 400 g} Salz und Pfeffer 4 Hühnerfilets ¼ Bund Petersilie Zubereitung Den Reis nach Packungsanleitung zubereiten. Zur [...]
Zutaten 250 g Pasta Muschelnudeln oder Lumaconi 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 300 ml vegane Kochcreme {alternativ Mandelmilch} 150 g Kürbispüree Saft einer halben Zitrone Salz & Pfeffer Etwas scharfes Paprikapulver Zubereitung Den Hokkaido Kürbis halbieren, von den Kernen befreien und in Stücke schneiden. Drei Viertel der Kürbisstücke [...]
Zutaten Für das Dressing: 1/2 TL Dijonsenf 1 EL Marillenmarmelade Staud´s – Die leichte Marille – 72% Fruchtanteil Kräutersalz & Pfeffer 3 EL weißer Balsamicoessig 2 EL Olivenöl 100 g Rucola 100 g Vogerlsalat ½ Bund Radieschen 125 g Cherrytomaten 2 heimische Fischfilets {Saibling, Forelle etc.} Salz und Pfeffer Saft einer halben Zitrone etwas [...]
Zutaten ½ Karfiol 1 Zehe Knoblauch 1 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 1 Pkg. Recheis BIO Fleckerl {entspricht 400 g} Frisch geriebener würziger Käse | Parmesan {zum Servieren} FÜR DAS KRÄUTERPESTO {200 G}: 30 g Pinienkerne 2 Bund Kräuter {gemischt} 4 Stk. Knoblauchzehen 60 ml Olivenöl 70 g Parmesan {gerieben} 1 Msp. Muskatnuss Salz [...]
Zutaten: 2 Tassen Gemüsesuppe {entspricht 800 ml} 2 EL Tomatenmark 2 Tassen Riso Gallo Riz Rouge {entspricht 400 g} 1 Zwiebel 8 Stück Hühnerschenkel 4 EL Olivenöl Salz & Pfeffer 1 TL Hühnergrill-Gewürz 2 Zehen Knoblauch 2 große, alternativ 4 kleine Süßkartoffeln Etwas Paprikapulver 200 g Fisolen 1 Paprika 100 g Tomaten 200 g [...]
Zutaten: 100 g Shan´shi Reisnudeln Pad Thai 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 3 Karotten 2 EL Shan´shi Sesamöl geröstet 330 g Shan´shi Bambussprossen 1 Chili Saft einer Limette 6 EL Shan´shi Sojasauce 800 ml Shan´shi Kokosmilch 200 ml Gemüsesuppe 200 g Garnelen 6 Radieschen Etwas Basilikum zum Menü
