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Blog Ernährung und Fitness

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Quinoa Risotto

Von |2021-12-18T16:28:36+01:00Januar 9th, 2022|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Zutaten Für das Risotto: 1 rote Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1/8 l Weißwein 700 ml Gemüsesuppe 2 EL Gemüse Gewürzmischung 2 EL Olivenöl 300 g Quinoa 1 EL Butter 30 g frisch geriebener Parmesan Salz & Pfeffer etwas Parmesan zum Verfeinern ¼ Bund Petersilie Für das Gemüse: 1 rote Paprika 1 violette Paprika {alternativ 1 [...]

Rinderfilets aus dem Ofen mit Gemüse

Von |2021-12-18T16:03:04+01:00Dezember 25th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|Tags: , |

Zutaten 4 kleine Süßkartoffel |alternativ 2 sehr große Salz & Pfeffer 4 EL Olivenöl 2 EL frische Kräuter gehackt 1 – 2 Rosmarinzweige 1 große Zucchini | alternativ 2 kleine 2 Paprika 100 g Cherry Tomaten 100 g Fisolen 2 Fleischtomaten 2 Stück Rinderfilets à 300 – 350 g 2 EL Olivenöl 50 g Röstzwiebeln [...]

Apfel Milchreis mit Mandeln

Von |2021-12-18T16:11:44+01:00Dezember 19th, 2021|Kategorien: Fitness|

Zutaten 700 ml Milch 200 g Milchreis 2 kleine Äpfel 30 g gemahlene Mandeln 2 EL Zucker Zimt & Zucker Apfelscheiben für die Garnitur Zubereitung Milch und Milchreis im Topf mischen und unter Rühren aufkochen. Die Kochstelle ausschalten und solange weiter rühren bis der Milchreis nur noch leicht köchelt. Den Deckel auflegen und [...]

Gefüllte Paprikasuppe

Von |2021-12-05T09:27:59+01:00Dezember 5th, 2021|Kategorien: Ernährung, Fitness|

Zutaten ½ Stange Lauch 2 rote Paprika 1 gelbe Paprika 2 EL Öl 500 g Faschiertes {mager} 400 ml Passata 200 ml geschälte Tomaten 250 ml Gemüsesuppe Salz & Pfeffer 1 Pkg. LAND-LEBEN Croutons Zwiebel Knoblauch {entspricht 100 g} 2 Fäuste Backerbsen Frische Kräuter zum Dekorieren Zubereitung Den Lauch waschen, putzen und in [...]

Gefüllte Süßkartoffeln „Mexiko Style“

Von |2021-11-21T11:01:14+01:00November 21st, 2021|Kategorien: Fitness|

Zutaten 4 – 8 Süßkartoffeln {je nach Grüße} 400 g Hühnerfilets 1 Pkg. Old El Paso Fajita Würzmischung ¼ TL Paprikapulver Salz & Pfeffer 2 EL Olivenöl 1 Chili | alternativ: Pepperoni 1 Glas Old El Paso Salsa 2 Fäuste Rucola 125 g Cocktailtomaten  SAUERRAHM-KRÄUTER-DIP: 3 EL Kräuter {Petersilie & Schnittlauch gehackt} 1 Zehe [...]

Kräuter Avocado Hummus

Von |2021-10-23T21:30:59+02:00November 14th, 2021|Kategorien: Fitness|

Zutaten  1/2 Dose Kichererbsen {entspricht 125 g} Saft einer halben Zitrone 1/2 Zehe Knoblauch 2 Avocados 1/2 Bund Petersilie Salz & Pfeffer etwas Olivenöl 50 g LAND-LEBEN Kräuter Croutons ZUBEREITUNG Die Kircherbsen abseien und gut abspülen. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. Die Avocados von der Schale und vom Kern befreien. [...]

Hühnerspieße mit Sugo

Von |2021-10-23T21:33:42+02:00November 7th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten Für die Laibchen: ½ Glas FELIX Sugo Streetfood Style Kichererbsen & Süßkartoffel 1 Zwiebel, fein gewürfelt 250 g Kichererbsen, vorgegart 1 große Süßkartoffel 50 g Semmelbrösel 1-2 EL Olivenöl 1 Ei ½ Bund frische Petersilie, gehackt Kräutersalz & Pfeffer Für die Hühnerspieße: 6-8 Hühnerfiletspitzen 2 EL Olivenöl etwas Paprika- und Currypulver Salz & [...]

Dunkle Smoothie Bowl mit Feigen und Nüssen

Von |2021-10-23T21:28:53+02:00November 1st, 2021|Kategorien: Fitness|Tags: |

Zutaten 300 g Heidelbeeren 1 Banane {reif} 100 g Seeberger Delikatess Feigen 1 Feige {frisch} 1 Schuss Mandelmilch Zum Toppen: 1 Feige 1 EL Heidelbeeren 1 EL Ribisel 2 EL Seeberger Nusskernmischung Zubereitung Alle Zutaten für die Bowl in einen Mixer geben und mehrere Minuten lang cremig pürieren. Den Smoothie in eine Schüssel [...]

Avocado Pasta

Von |2021-10-23T21:19:08+02:00Oktober 24th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten: 500 g Recheis Linguine Nr.8 2 Avocados  200 ml Buttermilch  2 EL Koriander {frisch} Einige Chiliflocken Salz & Pfeffer 100 g Cocktailtomaten Etwas Parmesan {zum Servieren} Zubereitung Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Verpackungsanleitung kochen. Die Avocados schälen, mit der Buttermilch und dem Koriander pürieren. Mit den Chiliflocken, Salz & Pfeffer abschmecken. Die [...]

Gesunder Porridge mit Beeren Zwetschgen Röster

Von |2021-10-03T21:12:20+02:00Oktober 17th, 2021|Kategorien: Ernährung|

Zutaten 200 g Haferflocken 1 L Mandelmilch {alternativ: Reismilch, Sojamilch, Kokosmilch} 1,5 TL Honig Etwas Zimt Mark einer Vanilleschote 2 Pkg. Naturjoghurt {entspricht 500 ml} FÜR DEN RÖSTER: 250 g frische Beeren {alternativ: TK Beerenmix) 250 g Zwetschgen {alternativ: andere Sorten Steinobst} 3 EL Zuckerersatz ¼ TL Zimt Optional: 1 Sternanis, 3-4 Nelken [...]

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