Ernährung KOTOSPORT

Zutaten:

500 g Recheis Linguine Nr.8

2 Avocados 

200 ml Buttermilch 

2 EL Koriander {frisch}

Einige Chiliflocken

Salz & Pfeffer

100 g Cocktailtomaten

Etwas Parmesan {zum Servieren}

Zubereitung

Die Spaghetti in reichlich Salzwasser nach Verpackungsanleitung kochen. Die Avocados schälen, mit der Buttermilch und dem Koriander pürieren. Mit den Chiliflocken, Salz & Pfeffer abschmecken. Die Cocktailtomaten waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die gekochten Nudeln abseihen und mit der Avocadosauce vermischen. Die Avocado Pasta mit den frischen Cocktailtomaten und etwas geriebenem Parmesan servieren.