Zutaten FÜR DIE SUPPE: 1 Zwiebel 2 EL Öl 1 Glas Mautner Markhof Oberskren {entspricht 100 g} 800 ml Gemüsesuppe 2 altbackene Semmeln 200 ml Schlagobers Salz & Pfeffer Frisch gehackte Petersilie FÜR DIE VOLLKORN GRISSINI: 125 g Dinkelvollkornmehl 125 g Dinkelmehl 1 gestrichener TL Salz Etwas Zucker 12 g Germ { entspricht ¼ frischem [...]
Zutaten 70 g Nussmus {ungezuckert} 70 g kernige Haferflocken 70 g Sonnenblumenkerne 70 g Nüsse gehackt {Mandeln & Haselnüsse} 50 g Sesamsamen 50 g Mohn 1 EL Honig 150 g Dattelpaste| alternativ Softdatteln Zubereitung Das Nussmus im Wasserbad schmelzen lassen. Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Nussmus, Honig und Dattelpaste fein pürieren [...]
Zutaten Für die Kurkuma Spaghetti: 400 g Recheis Bio Spaghetti 2 EL Kurkuma 2 EL Olivenöl Saft einer halben Zitrone Für das Kräuter-Pesto: 30 g Pinienkerne 2 Bund Kräuter {z.B. Petersilie, Basilikum, Liebstöckel} 4 Knoblauchzehen 60 ml Olivenöl 70 g Parmesan, gerieben 1 Msp. Muskatnuss Salz & Pfeffer Für die gebratenen Zucchini: 300 g Zucchini [...]
Zutaten Für das Risotto: 1 rote Zwiebel 1 Zehe Knoblauch 1/8 l Weißwein 700 ml Gemüsesuppe 2 EL Gemüse Gewürzmischung 2 EL Olivenöl 300 g Quinoa 1 EL Butter 30 g frisch geriebener Parmesan Salz & Pfeffer etwas Parmesan zum Verfeinern ¼ Bund Petersilie Für das Gemüse: 1 rote Paprika 1 violette Paprika {alternativ 1 [...]
