Zutaten 300 Wildlachsfilet {risch} 150 g Garnelen 250 g Basmati Reis 2 – 3 Karotten {klein bis mittelgroß} 160 g frische Strankerl {Fisolen} 1 Avocado 1 Faust Spinat {frisch} 300 g Rotkraut Saft einer Zitrone 8 EL Shan´shi Sojasauce 4 EL Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Den Lachs von der Haut befreien und [...]
Zutaten 250 g Pasta Muschelnudeln oder Lumaconi 2 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen 1 Zwiebel 300 ml vegane Kochcreme {alternativ Mandelmilch} 150 g Kürbispüree Saft einer halben Zitrone Salz & Pfeffer Etwas scharfes Paprikapulver Zubereitung Den Hokkaido Kürbis halbieren, von den Kernen befreien und in Stücke schneiden. Drei Viertel der Kürbisstücke [...]
Zutaten 1 kleiner Hokkaido Kürbis {rund 500 g} 4 EL Olivenöl Salz & Pfeffer Etwas Paprikapulver Optional: etwas Chili 2 EattheBall® Earthball Multi 1 – 2 Zehen Knoblauch 300 g Cherrytomaten ¼ Bund gehackter Petersilie 150 g Rucola 2 Kugeln Mozzarella 4 EL Pistazien {alternativ: Wal- oder Haselnüsse} FÜR DAS DRESSING: 8 EL Olivenöl 8 [...]
