Zutaten

Für das rote Pesto:

250 g getrocknete Tomaten in Olivenöl

2 Knoblauchzehen

2 EL Pinienkerne

3 EL Parmesan {gerieben}

40 ml Olivenöl

Salz & Pfeffer

Für den Lachs:

4 Lachsfilets

2 Fäuste voll Lorenz Naturals Knoblauch & Kräuter

4 EL rotes Pesto

Für das Gemüse:

2 Frühlingszwiebeln

2 Zucchini

2 Fäuste voll Cherrytomaten

2 EL Olivenöl

2-3 Zweige Rosmarin

2-3 Zweige Thymian

Salz & Pfeffer